ИСТОРИЯ

История кафе Balzola имеет свои истоки в деревне, которая находится в горах в Монферрато: Villamiroglio.
Оттуда отправился Паскуале Бальцола, отец семьи, который открыл в Алассио, в те времена на площади коммерции таверню совмещенной с конюшней.
Так в далеком 1902 впервые появилась вывеска с имененем Balzola.
За короткое время, таверня ввела новые привычки и новую культуру. Родились в те года такие новшества как аперитив из Алассио и горечь сарацин, эксклюзивные напитки Balzola, от которых невозможно было отказаться.
Но уже подрастало новое поколение.
Молодой Ринальдо, сын Паскуале специализируется в изысканной школе Густаво Pfatich, одиного из самых известных кондитеров всех времен и народов, и в 1919 году после окончания школы, создает известнейшие Поцелуи из Алассио. С того момента жизнь кондитерской и всей семьи радикально поменялась. Скачок становится реальным взлетом вплоть до таких высот каких они даже и надеяться не могли. В 1929 году, талант Ринальдо Balzola не остается незамеченным и Савойская династия, принимает решение нанять его в качестве шеф-повара кондитерского отделения.
Эти годы большого успеха, и благодаря этому слава о кондитерской консолидируется на международном уровне, благодаря также новой тенденции импортированной непосредственно из Парижа.
Balzola является одной из первых кондитерских в Италии и первой в истории, которая открыла в Лигурии модное кафе с музыкой. Сидя за столиком клиенты могли наслаждаться прелестями печенья и кодитерских изделий и, в то же время, слушать выступления лучших италянских оркестров и музыкантов. Шло время «Belle Epoque» и Алассио становится, благодаря Balzola, желанной витриной для самых известных символов эстрадного мира. Среди самых обсуждаемых посетителей и любителей кафе хасто посещали такие как Габриэле
Д’Аннунцио, который делает свое появление в кафетерии, в сопровождение Дузе и двух великолепных образцов борзой, в результате чего весь город буквально потерял дар речи. Гораздо менее яркое присутствие Максима Горького, который здесь будет регулярно встречаться с выдающимися мыслителями и интеллектуалами.

По истечении времени, несмотря на изменения в музыкальном мире, кафе будет продолжать обретать все больше шарма и престижа. До такой степени, что даже после войны, в кафе продолжат выступать все самые яркие звезды в музыкальном небосводе, в том числе великих певцов Eiar, Beniamino Gigli и Tito Schipa. В семидесятых годах имя Balzola будет на всех страницах журналов благодаря таким именам как: Аньелли, Пирелли, Ланчиа, Марзотто и других великих семей итальянской промышленности. И еще таких двух представителей кондитерского сектора, как Мотта и Алеманья, которым очень нравились творения кондитерской.
Слава и престиж кафе Balzola остаются неизменными, несмотря на появление вечерних заведених как дискотека, которые «воруют» у кафе привилегию оставаться местом бесспорного превосходство для встречи вечером в Алассио.
Ушла в прошлое эпоха кафе с музыкальными концертами, и пришли на смену новые методы работы.

К сожалению, не за долго до своего 90 дня рождения Ринальдо Balzola попращался с нами навсегда.
В 2002 было широко отпразновано 100-летие существования бара.
На вечную память и свидетелем этого события был итальянский министр внутренних дел, Клаудио Скайола, который вручил памятную медаль.
2000-е годы известны своим глобальным рынком, который открывает новые рубежи.
Balzola преподносит свое имя в классическом стиле, но всегда в авангарде: создание домашнего мороженого.
Вы можете также найти прекрасный сувенирный магазин.
Еще одно ценное достижение: 110-летие со дня своего основания.
Сегодня, спустя более чем 110 лет своей деятельности кафе управляемо четвертым поколением Balzola. Знак преемственности искусства и стиля справедливо вознаграждены присуждением квалификации исторического заведения Италии. Но самое главное, что до сих пор внутри этого производства Вы можете найти тот дух, с которым Паскуале Balzola более ста лет назад начал свое большое приключение.

Сегодня, спустя более чем 110 лет своей деятельности кафе управляемо четвертым поколением Balzola. Знак преемственности искусства и стиля справедливо вознаграждены присуждением квалификации исторического заведения Италии. Но самое главное, что до сих пор внутри этого производства Вы можете найти тот дух, с которым Паскуале Balzola более ста лет назад начал свое большое приключение.